腸道健康可以改變奧林匹克運(yùn)動(dòng)員的游戲規(guī)則：方法如下

當(dāng)毫秒可能意味著銀牌和金牌之間的差異時(shí)，馬拉松、自行車(chē)、劃船和游泳等運(yùn)動(dòng)的耐力運(yùn)動(dòng)員可以?xún)?yōu)化他們生理機(jī)能的各個(gè)方面，以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

其中許多努力的結(jié)果都是為了加強(qiáng)線(xiàn)粒體的表現(xiàn)，這是你們細(xì)胞中微小但強(qiáng)大的能量產(chǎn)生動(dòng)力源。

仔細(xì)校準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)劑量結(jié)合有益的壓力——高度,冷和熱– 并以以下形式優(yōu)化回收率營(yíng)養(yǎng),冥想和睡，對(duì)數(shù)量和健康產(chǎn)生積極影響線(xiàn)粒體在你的細(xì)胞中肌肉,心和腦.

但是，耐力訓(xùn)練的另一個(gè)方面可能在很大程度上被運(yùn)動(dòng)員和教練員所忽視——耐力訓(xùn)練的作用腸道微生物組優(yōu)化您的線(xiàn)粒體健康和健身。

我是醫(yī)師科學(xué)家和胃腸病學(xué)家20多年來(lái)，世衛(wèi)組織一直在研究食物如何影響腸道微生物組在健康和疾病中的作用。

在研究評(píng)估的同時(shí)食物對(duì)微生物組和線(xiàn)粒體的影響正在提高我們對(duì)以下條件的理解肥胖,癌癥,類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和阿爾茨海默病，它還可能通過(guò)創(chuàng)新的營(yíng)養(yǎng)方法幫助運(yùn)動(dòng)員達(dá)到新的表現(xiàn)水平。

微生物組和線(xiàn)粒體

腸道微生物組是腸道中高度協(xié)同的微生物的隱藏工廠(chǎng)，可確保您的新陳代謝、免疫系統(tǒng)和大腦順利運(yùn)行。

一些研究人員將其比作另一個(gè)器官它能感知營(yíng)養(yǎng)輸入，制造信號(hào)分子，并讓您的身體準(zhǔn)備好做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。

研究表明，與一般人群相比，耐力運(yùn)動(dòng)員的腸道微生物組不同。

他們微生物組的組成和功能，如增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生稱(chēng)為丁酸鹽，與 VO 升高有關(guān)₂MAX，一種健身基準(zhǔn)，用于衡量您在劇烈運(yùn)動(dòng)中消耗氧氣的能力。

特別是一種生物體，維洛內(nèi)拉在一些精英跑步者中發(fā)現(xiàn)，可能有助于提高乳酸閾值，乳酸閾值是一種與線(xiàn)粒體功能密切相關(guān)的健身指標(biāo)，以及運(yùn)動(dòng)員能夠維持劇烈努力的時(shí)間。

健康的微生物組與線(xiàn)粒體溝通，細(xì)胞內(nèi)的微小結(jié)構(gòu)，將卡路里轉(zhuǎn)化為肌肉收縮和其他基本功能所需的原始細(xì)胞能量。

它通過(guò)轉(zhuǎn)化未消化的食物成分來(lái)做到這一點(diǎn)健康飲食–喜歡纖維,多不飽和脂肪和多酚– 進(jìn)入增加線(xiàn)粒體的數(shù)量和健康狀況.

其中一些代謝物——丁酸鹽,共軛亞油酸和尿石素A其中 – 已被證明可以專(zhuān)門(mén)提高肌肉力量和耐力。

因此，將運(yùn)動(dòng)與富含纖維、多酚（一種來(lái)自植物的化合物）和健康脂肪的飲食相結(jié)合增強(qiáng)線(xiàn)粒體適應(yīng)性并提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

營(yíng)養(yǎng)失誤和差距

健康的飲食對(duì)微生物組和線(xiàn)粒體健康至關(guān)重要。相反，超加工飲食與以下疾病有關(guān)：肥胖和癌癥自自身免疫性疾病和阿爾茨海默病.

有些人認(rèn)為運(yùn)動(dòng)員受到保護(hù)超加工飲食對(duì)健康的不利影響由于運(yùn)動(dòng)的有益效果.雖然這可能部分是正確的，但重要的是要考慮飲食中的其他因素，而不僅僅是燃燒的卡路里。

添加劑用于改善食品的味道和外觀(guān)，像乳化劑，會(huì)對(duì)腸道微生物組產(chǎn)生負(fù)面影響，損害腸道微生物組腸道屏障并導(dǎo)致全身性炎癥，一種與以下項(xiàng)相關(guān)的不健康狀態(tài)代謝性疾病,癌癥,自身免疫性疾病和神經(jīng)退行性疾病.

超加工食品也有刪除了關(guān)鍵因素像纖維一樣，在全食物中發(fā)現(xiàn)的多酚和健康脂肪，它們支持腸道健康，并向線(xiàn)粒體發(fā)出信號(hào)，表明有卡路里需要代謝。

用于耐力運(yùn)動(dòng)的飲料、奶昔、能量棒和凝膠是加工食品配方可在劇烈運(yùn)動(dòng)期間提供集中且可獲得的能量。

雖然在其他情況下不健康，但它們可能是提高性能在長(zhǎng)時(shí)間耐力事件中，當(dāng)您的身體耗盡其自身的可獲取碳水化合物（稱(chēng)為糖原）時(shí)。

但是，在運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)時(shí)間內(nèi)，用健康的飲食補(bǔ)充這些能量補(bǔ)充劑是很重要的。

不健康的基線(xiàn)飲食與高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)相結(jié)合可能會(huì)損害您的腸道屏障并增加炎癥.這與各種與培訓(xùn)有關(guān)的問(wèn)題有關(guān)，包括胃腸道不適,肌肉骨骼損傷和呼吸系統(tǒng)疾病.

提高性能的微生物

重新引入富含對(duì)您的微生物組產(chǎn)生積極影響的食物– 豆類(lèi)、堅(jiān)果、種子、全谷物、水果和蔬菜 – 在訓(xùn)練的恢復(fù)階段可以幫助大多數(shù)人預(yù)防高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的不利影響并優(yōu)化表現(xiàn)。

但是，由于抗生素濫用和加工飲食，有些人缺乏轉(zhuǎn)化所需的關(guān)鍵微生物和代謝機(jī)制纖維和多酚轉(zhuǎn)化為人體可以使用的有用分子。這種短缺可以解釋為什么一些健康的食物和飲食可能沒(méi)有好處或被所有人容忍.

然后，健康的飲食可能會(huì)從將關(guān)鍵微生物重新引入胃腸道中受益。

研究表明，特定的益生菌菌株可以改善屏障功能，減少全身炎癥，并有可能通過(guò)以下方式提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)減輕副作用高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。

另一種方法是增加對(duì)發(fā)酵食品，如酸奶和腌制蔬菜，可以增加微生物組多樣性，減少全身炎癥.

在某些情況下，健康食品也可以通過(guò)直接為身體提供微生物產(chǎn)生的關(guān)鍵代謝物來(lái)補(bǔ)充。研究表明，這些代謝物——也稱(chēng)為后生元或運(yùn)動(dòng)模擬–提高肌肉力量和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn).

一些后生元還具有益生元的功能，促進(jìn)健康微生物的生長(zhǎng)和幫助恢復(fù)受損的微生物組.

從研究到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)

雖然營(yíng)養(yǎng)針對(duì)性的好處您的微生物組和線(xiàn)粒體對(duì)于一般的健康狀況越來(lái)越清晰，這種方法在耐力運(yùn)動(dòng)中還處于探索的早期階段。

對(duì)于偶爾鍛煉和周末戰(zhàn)士，整體營(yíng)養(yǎng)策略支持微生物組和線(xiàn)粒體可能會(huì)很有幫助。這些策略有可能提高表現(xiàn)，防止不利的訓(xùn)練影響，并預(yù)防肥胖等慢性健康狀況。癌癥和阿爾茨海默氏癥疾病。

對(duì)于在已經(jīng)經(jīng)過(guò)精細(xì)調(diào)整的訓(xùn)練方案中尋求最小改進(jìn)的精英運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，進(jìn)一步研究腸道微生物組對(duì)表現(xiàn)的影響可能是無(wú)價(jià)的。

在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的領(lǐng)域，沒(méi)有任何東西可以被遺漏在桌子上或櫥柜里，這樣的干預(yù)可能只是登上領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)還是離開(kāi)領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)的決定性因素。

克里斯托弗·達(dá)曼，醫(yī)學(xué)院胃腸病學(xué)副教授，華盛頓大學(xué)

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