令人沮喪的研究表明，晚吃可以改變你燃燒卡路里和儲存脂肪的方式

一項研究表明，當(dāng)天晚些時候進食可以通過三種關(guān)鍵方式直接影響我們的生物體重調(diào)節(jié)：通過我們?nèi)紵目防飻?shù)量;我們的饑餓程度;以及我們身體儲存脂肪的方式。

肥胖現(xiàn)在影響數(shù)以億計的人在世界范圍內(nèi)，這是一個有價值的見解，說明如何以一種相對簡單的方式降低肥胖的風(fēng)險——只需提前幾個小時吃飯。

早期研究已經(jīng)確定了進餐時間和體重增加之間的聯(lián)系，但在這里，研究人員希望更仔細(xì)地研究這種聯(lián)系，并梳理出其背后的生物學(xué)原因。

“我們想測試可能解釋為什么晚吃會增加肥胖風(fēng)險的機制。神經(jīng)科學(xué)家弗蘭克·謝爾（Frank Scheer）說，該研究發(fā)表于 2022 年波士頓布萊根婦女醫(yī)院。

“我們和其他人之前的研究表明，晚進食與肥胖風(fēng)險增加、體脂增加和減肥成功受損有關(guān)。我們想知道為什么。

該研究受到嚴(yán)格控制，涉及16名體重指數(shù)（BMI）在超重或肥胖范圍內(nèi)的參與者。

每個志愿者都經(jīng)歷了兩個不同的實驗，持續(xù)了六天，事先嚴(yán)格控制了他們的睡眠和飲食，每次測試之間有幾周的時間。

在一項實驗中，參與者在正常時間嚴(yán)格遵守一日三餐的時間表——早上 9 點吃早餐，下午 1 點吃午餐，下午 6 點左右吃晚餐。

在另一餐中，三餐被推遲（第一餐在下午 1 點左右，最后一餐在晚上 9 點左右）——所以午餐、晚餐和晚餐。

通過血液樣本、調(diào)查問題和其他測量，該團隊能夠進行一些觀察。

晚吃時，瘦素激素的水平 - 告訴我們何時吃飽 - 在24小時內(nèi)較低，表明參與者可能感到更餓。更重要的是，卡路里的燃燒速度較慢。

測試還表明，脂肪組織基因表達 - 影響身體儲存脂肪的方式 - 增加了脂肪生成構(gòu)建脂肪組織的過程，并減少脂解分解脂肪的過程。

在這里，我們正在研究推高肥胖風(fēng)險的生理和分子機制的組合。

“我們通過控制熱量攝入、身體活動、睡眠和光照等混雜變量來隔離這些影響，但在現(xiàn)實生活中，其中許多因素本身可能受到進餐時間的影響，”Scheer說.

當(dāng)然，肥胖會導(dǎo)致其他健康問題，包括糖尿病和癌癥因此，首先找到阻止其發(fā)展的方法將對全球人口的健康產(chǎn)生巨大影響。

這項研究表明，在一天的早些時候進食可以影響我們身體平衡能量和隨后肥胖風(fēng)險的三個關(guān)鍵驅(qū)動因素——對于某些人來說，這種變化可能比堅持飲食或鍛煉制度更容易管理。

在未來，該團隊希望看到涉及更多女性的研究（在這種情況下，16名志愿者中只有5名是女性），以及分析與進食時間相關(guān)的就寢時間變化如何影響這些過程的研究。

“在更大規(guī)模的研究中，嚴(yán)格控制所有這些因素是不可行的，我們至少必須考慮其他行為和環(huán)境變量如何改變肥胖風(fēng)險的這些生物學(xué)途徑。Scheer說.

該研究已發(fā)表在細(xì)胞代謝.

本文最初發(fā)表于2022年10月。

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