這 3 種常見(jiàn)的香料可能會(huì)干擾您的藥物

在粥上撒上肉桂，在咖喱中撒上少許姜黃，或在餅干中加入少許生姜——這些受歡迎的香料是世界各地的廚房主食。

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，香料不僅用于為食物調(diào)味，而且在傳統(tǒng)的阿育吠陀和中醫(yī)中也受到重視它們的治療特性.但是，像一勺香料這樣無(wú)辜的東西會(huì)干擾您的藥物治療嗎？

以肉桂為例例如。它來(lái)自肉桂樹(shù)的樹(shù)皮，含有肉桂醛、丁香酚和香豆素等活性化合物。肉桂油源自樹(shù)皮或樹(shù)葉，通常用于食品調(diào)味劑、香料和草藥。

肉桂與一系列潛在的健康益處有關(guān)：它富含抗氧化劑，可以減少炎癥，有幫助調(diào)節(jié)血糖水平它降低風(fēng)險(xiǎn)的心臟病，甚至改善大腦功能。傳統(tǒng)上，它也被使用促進(jìn)消化并抵御感染。

但最近的一項(xiàng)研究來(lái)自密西西比大學(xué)的 Cinnamon 引起了人們對(duì)肉桂可能降低某些藥物療效的擔(dān)憂。

在實(shí)驗(yàn)室測(cè)試中，發(fā)現(xiàn)肉桂醛可以激活受體，從而加快藥物從體內(nèi)清除的速度——這可能會(huì)降低它們的效果。雖然這項(xiàng)研究仍處于早期階段，尚未在人體中進(jìn)行測(cè)試，但它提出了關(guān)于肉桂如何與現(xiàn)代藥物相互作用的重要問(wèn)題。

肉桂的類(lèi)型也很重要。超市中常見(jiàn)的肉桂——決明子肉桂——更便宜，隨處可見(jiàn)，來(lái)自亞洲部分地區(qū)。

錫蘭肉桂，通常被貼上”真肉桂“源自斯里蘭卡，通常更昂貴。肉桂含有更高水平的香豆素，這是一種天然化合物，高劑量會(huì)傷害肝臟，根據(jù)研究。

香豆素也是一種已知的抗凝劑，這意味著它有助于預(yù)防血栓，血栓在醫(yī)學(xué)上很有用，但在與華法林等血液稀釋藥物聯(lián)合使用時(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)。

已經(jīng)有一些病例報(bào)告表明肉桂補(bǔ)充劑與抗凝劑一起服用時(shí)可能會(huì)增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。這可能是由于香豆素影響了負(fù)責(zé)分解華法林等藥物的肝酶。

一些研究還表明 Cinnamon 可能與其他藥物相互作用，包括止痛藥、抗抑郁藥、抗癌癥藥物和糖尿病藥物。

但在你扔掉你的香料架之前，重要的是要記?。猴L(fēng)險(xiǎn)來(lái)自高劑量，尤其是補(bǔ)充劑形式。在粥上少撒肉桂不太可能引起問(wèn)題。

小劑量

另一種具有藥用價(jià)值和潛在風(fēng)險(xiǎn)的香料是姜黃.姜黃以其鮮艷的黃色而聞名，可用于烹飪和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，姜黃含有姜黃素，這種化合物因其抗炎和抗氧化作用而受到贊譽(yù)。

然而，關(guān)于姜黃與藥物相互作用的信息仍然有限。我們所知道的大部分來(lái)自實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物研究，而這些研究并不總是直接轉(zhuǎn)化為人類(lèi)。

盡管如此，有證據(jù)表明姜黃素可以影響某些藥物的代謝方式，特別是通過(guò)干擾肝酶。這意味著它可以潛在交互與抗抑郁藥、降壓藥、化療藥物和某些抗生素一起使用。

姜黃還具有天然的血液稀釋特性，這可以放大華法林或阿司匹林等藥物的效果。動(dòng)物研究表明姜黃還可以降低血糖，這意味著它可以增加抗糖尿病藥物或胰島素的作用。

此外，姜黃已被證明具有降低血壓，當(dāng)與降壓藥聯(lián)合使用時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)度下降。

與肉桂一樣，這些影響通常與高劑量補(bǔ)充劑有關(guān)，而不是與食物中使用的少量有關(guān)。

生姜是另一種以其健康益處而聞名的香料，尤其是其抗惡心和抗炎作用。但它的活性化合物，包括 Gingerol，也可能影響您的身體處理藥物的方式。

生姜可以作為一種溫和的血液稀釋劑，這意味著將其與抗凝劑結(jié)合使用可能會(huì)增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。這證據(jù)好壞參半當(dāng)談到生姜和糖尿病時(shí)：雖然一些研究表明它可能會(huì)降低血糖，需要更多的研究來(lái)充分了解它與抗糖尿病藥物一起服用時(shí)可能產(chǎn)生的效果。

高劑量

雖然實(shí)驗(yàn)室研究表明這些香料可能會(huì)影響身體處理某些藥物的方式，但這些影響中的絕大多數(shù)都是在高劑量下觀察到的——通常來(lái)自補(bǔ)充劑，而不是日常烹飪。

如果您正在服用藥物，尤其是血液稀釋劑、糖尿病藥物或化療藥物，那么在開(kāi)始任何新的草藥補(bǔ)充劑之前，值得與您的醫(yī)生或藥劑師快速交談。但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，使用典型烹飪量的香料是安全的——而且是為您的飯菜增添風(fēng)味和潛在健康益處的美味方式。

所以來(lái)吧：灑、捏或沖 - 注意你的藥柜里有什么 - 并警惕服用任何高劑量的草藥補(bǔ)充劑。

迪帕·卡姆達(dá)爾， 藥學(xué)實(shí)踐高級(jí)講師，金斯頓大學(xué)

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