你的身體如何產(chǎn)生便便（以及關(guān)于消化的令人驚訝的事實(shí)）

你吃的大部分食物都是被消化系統(tǒng)吸收，包括您的胃和腸。

但你吃的一些東西會(huì)一路走過(guò)這些曲折，然后以便便的形式從另一端出來(lái)。這是怎么發(fā)生的？

想象一下，您以吃一碗松脆的麥片和牛奶開始新的一天。消化過(guò)程從您開始咀嚼時(shí)開始。

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您的牙齒將谷物磨成更小的顆粒，使其更容易吞咽和消化。您的唾液含有一種酶，一種稱為淀粉酶的化學(xué)物質(zhì)，它開始在分子水平上分解谷物。

我是一名醫(yī)生，經(jīng)常治療有消化問(wèn)題的兒童和成人.我的一些患者無(wú)法從食物中吸收營(yíng)養(yǎng)，而另一些患者則經(jīng)常或不夠頻繁地大便。當(dāng)他們描述他們的癥狀時(shí)，我會(huì)考慮我們的身體如何產(chǎn)生便便的過(guò)程以及哪些步驟可能會(huì)出錯(cuò)。

你的胃里充滿了酶和酸

你吃的所有東西都含有三種類型的分子，可以為您的身體提供生存所需的能量：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì).

淀粉酶，唾液中的一種酶，開始分解淀粉，一種碳水化合物，而谷物仍在您的嘴里。

吞咽后，乳白色的麥片沿著食道向下移動(dòng)，一根將吞咽的食物從口腔輸送到胃部的管子。這就是消化真正開始的地方。

你胃含有鹽酸，它將食物分解成更小的碎片。在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，酸和其他酶會(huì)繼續(xù)粉碎一碗麥片中的碳水化合物和蛋白質(zhì)。

你又長(zhǎng)又曲的小腸

兩三個(gè)小時(shí)后，你的早餐就會(huì)離開你的胃和進(jìn)入小腸，這是一根長(zhǎng)而盤繞的管子，包含在肚臍后面的腹部中。到那時(shí)，消化過(guò)程將把那些大塊的谷物變成微小的顆粒，這些顆粒是小到足以讓您的身體吸收.

通過(guò)流經(jīng)您的血液，這些微小的顆粒將向您全身的細(xì)胞輸送能量和生長(zhǎng)的組成部分。

小腸非常適合執(zhí)行吸收營(yíng)養(yǎng)的工作，部分原因是它很大。無(wú)論您的身高如何，它的長(zhǎng)度都可以超過(guò) 20 英尺（6 米），并且它的表面覆蓋著絨毛，具有類似于粗毛地毯的紋理的微小突起。

這數(shù)百萬(wàn)個(gè)絨毛產(chǎn)生了大量的表面積，非常適合在消化后吸收所吃食物中的營(yíng)養(yǎng)。小腸還含有多種細(xì)菌，有助于分解食物顆粒。

這小腸也會(huì)產(chǎn)生更多的酶幫助將面包和面食中的碳水化合物分解成容易吸收的單糖。當(dāng)食物進(jìn)入小腸時(shí)，其他器官也會(huì)將其消化液貢獻(xiàn)到混合物中。

這肝膽將一種稱為膽汁的綠色液體混合到食物中。

膽汁有助于分解食物中所含的脂肪。胰酶幫助分解您所吃食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。

你的慢而短的結(jié)腸

小腸之旅需要兩到六個(gè)小時(shí)完成。此時(shí)，你的一碗麥片已經(jīng)面目全非了。它有變成食糜，一種綠色液體。食糜的顏色來(lái)自肝臟中產(chǎn)生的膽汁。

當(dāng)食糜到達(dá)小腸末端時(shí)，它進(jìn)入你的大腸，也稱為結(jié)腸。大腸因其比小腸寬而得名，盡管它要短得多。

結(jié)腸長(zhǎng)約 5 英尺（1.5 米）。與絨毛內(nèi)襯的小腸不同，它不吸收任何營(yíng)養(yǎng)。相反，它做了另一項(xiàng)重要工作：它吸水來(lái)自早餐制成的粘糊糊的綠色食糜。

小腸還將水吸收到血液中，然后輸送到腎臟制造尿液。

所以腸道也起著很小的作用讓你的小便和便便.

此過(guò)程比前面的步驟慢得多。這可能需要一整天，最多需要三天才能完成。當(dāng)食糜到達(dá)結(jié)腸末端時(shí)，它已經(jīng)凝固，并且可能從綠色變成棕色.

便便的棕色來(lái)自肝臟在通過(guò)小腸時(shí)添加到一碗麥片中的膽汁。膽汁被細(xì)菌從綠色變?yōu)樽厣](méi)有膽汁，您的便便將呈淡銀色或粘土色。

細(xì)菌很多

你的便便里有什么？

當(dāng)它離開你的身體時(shí)，便便含有一些剩余的水分，以及未消化的食物，如植物纖維，以及一些死腸細(xì)胞。而且，您可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，按重量衡量，其中幾乎一半是由細(xì)菌組成的。

你腸道中含有數(shù)萬(wàn)億個(gè)這些細(xì)菌，幫助您消化所吃的食物。與其他一些細(xì)菌不同，它們不會(huì)使您生病。那些作為便便的一部分出現(xiàn)的給它那股臭味.

消化系統(tǒng)的每個(gè)部分，從口腔到結(jié)腸，在從您吃的東西中提取身體所需的能量和水方面都起著重要作用。它們共同作用，幫助您吸收大部分能量和水，同時(shí)消除您不需要的能量和水。

布萊恩·羅伯特·布萊，醫(yī)學(xué)副教授，伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校

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