一種流行的甜味劑與幾代小鼠的焦慮增加有關(guān)

我們飲用的含糖飲料會讓我們感到更焦慮嗎？2022 年的一項(xiàng)研究著眼于人造甜味劑的影響阿斯巴甜在老鼠身上表明，這是一種值得進(jìn)一步研究的可能性。

阿斯巴甜于1981年獲得美國食品和藥物管理局（FDA）的批準(zhǔn)，廣泛用于低熱量食品和飲料中。如今，它存在于近 5,000 種不同的產(chǎn)品中，供成人和兒童食用。

當(dāng)小鼠樣本被自由攝入相當(dāng)于FDA推薦的人類每日最大攝入量15%的阿斯巴甜時(shí)，它們在專門設(shè)計(jì)的情緒測試中通常表現(xiàn)出更多的焦慮行為。

真正令人驚訝的是，這種影響可以在動物的后代中看到，長達(dá)兩代。

“這項(xiàng)研究表明，我們需要回顧環(huán)境因素，因?yàn)槲覀兘裉炜吹降牟粌H是今天發(fā)生的事情，而且是兩代人甚至更久以前發(fā)生的事情。神經(jīng)科學(xué)家普拉迪普·比德（Pradeep Bhide）說，來自美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)。

通過對幾代小鼠進(jìn)行各種迷宮測試來測量焦慮。研究人員還對神經(jīng)系統(tǒng)的關(guān)鍵部分進(jìn)行了RNA測序，以了解組織基因的表達(dá)方式。研究人員發(fā)現(xiàn)杏仁核發(fā)生了重大變化，杏仁核是大腦中與焦慮調(diào)節(jié)相關(guān)的部分。

我們知道，當(dāng)阿斯巴甜被食用時(shí)，它會分裂成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，它們都可以影響中樞神經(jīng)系統(tǒng).已經(jīng)有一直打著問號超過某些人對甜味劑的潛在不良反應(yīng)。

當(dāng)小鼠服用地西泮（一種曾經(jīng)作為安定銷售的藥物，通常用于治療人類焦慮癥）時(shí)，焦慮樣行為在所有世代中都停止了。這種藥物有助于調(diào)節(jié)大腦中因阿斯巴甜作用而改變的相同通路。

盡管監(jiān)測小鼠的焦慮樣行為只是人類類似情緒的近似值，但研究人員觀察到動物行為的明顯變化，他們將其與基因活動的變化聯(lián)系起來。

“這是一種如此強(qiáng)烈的焦慮特質(zhì)，我認(rèn)為我們中的任何一個(gè)人都沒有預(yù)料到我們會看到，”薩拉·瓊斯說，佛羅里達(dá)州立大學(xué)的研究生研究助理?！斑@完全出乎意料。通常你會看到微妙的變化。

該研究遵循早期工作由同一團(tuán)隊(duì)研究尼古丁消費(fèi)對小鼠行為的代際影響：同樣，由于非編碼，這些影響顯然可以代代相傳表 觀 遺傳小鼠精子細(xì)胞基因的變化。

該團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，這里可能會發(fā)生類似的事情。換句話說，可能面臨風(fēng)險(xiǎn)的不僅僅是那些食用人造甜味劑的人，還有他們的孩子和他們孩子的孩子。這是如何發(fā)生的尚不完全清楚，但符合表明表觀遺傳標(biāo)記的新證據(jù)確實(shí)可以保持完好無損跨越無數(shù)代人。

研究人員有考慮了鏈接在阿斯巴甜和焦慮之前，雖然是合理的，但其他動物研究發(fā)現(xiàn)焦慮樣行為沒有變化在給予人造甜味劑的大鼠中，這表明需要做更多的工作來了解正在發(fā)生的事情。

即便如此，基于這些結(jié)果，瓊斯、比德及其同事仍敦促謹(jǐn)慎行事。過去的研究將致癌的人造甜味劑和腸道細(xì)菌的變化導(dǎo)致葡萄糖耐量不良;焦慮現(xiàn)在也許是另一件需要考慮的事情。

雖然這些相同的結(jié)果仍然需要在人類身上復(fù)制，但在小鼠身上有焦慮的跡象是進(jìn)一步研究的充分理由。

“將研究結(jié)果外推到人類身上表明，阿斯巴甜的攝入量低于FDA推薦的每日最大攝入量，可能會對阿斯巴甜消費(fèi)個(gè)體及其后代產(chǎn)生神經(jīng)行為變化，”研究人員在他們的已發(fā)表的論文在2022年12月。

“因此，面臨阿斯巴甜潛在心理健康影響風(fēng)險(xiǎn)的人群可能比目前的預(yù)期要大，目前的預(yù)期僅包括阿斯巴甜消費(fèi)者。

該研究已發(fā)表在PNAS國際科學(xué)院院刊.

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