有證據(jù)表明，吃酸奶可以降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)

緊隨令人印象深刻的研究發(fā)現(xiàn)之后，一杯牛奶是有利于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)另一個(gè)最近的研究強(qiáng)調(diào)了食用酸奶在降低某些類型風(fēng)險(xiǎn)方面的潛在好處癌癥– 尤其是結(jié)直腸癌。

全球 55 歲以下人群中的新結(jié)直腸癌病例數(shù)量翻了一番近年來、 診斷增加增長(zhǎng)了近 20%。作為一名腫瘤顧問醫(yī)生，許多人問我如何降低他們的風(fēng)險(xiǎn)。

這新出現(xiàn)的證據(jù)表明定期食用酸奶可能通過改變腸道微生物組，即生活在腸道中的天然細(xì)菌。

腸道微生物組在整體健康中起著至關(guān)重要的作用，影響消化、免疫功能甚至癌癥風(fēng)險(xiǎn)。腸道細(xì)菌可以存活里面癌癥本身，一般來說，這些細(xì)菌的健康平衡被認(rèn)為對(duì)于維持強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)以及預(yù)防炎癥，這可能有助于癌癥發(fā)展.

YOGHURT 含有有益細(xì)菌的活培養(yǎng)物，例如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這有助于保持這種平衡。

研究發(fā)現(xiàn)，每周食用兩份或更多份酸奶與特定類型的侵襲性結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)，這種癌癥發(fā)生在結(jié)腸右側(cè)，與左側(cè)癌癥相比，生存結(jié)果較差。

該研究分析了幾十年來跟蹤的超過 150,000 名參與者的數(shù)據(jù)，表明長(zhǎng)期食用酸奶可能會(huì)以以下方式改變腸道微生物組保護(hù)對(duì)抗某些癌癥。

研究人員每?jī)赡陮?duì)參與者的酸奶攝入量進(jìn)行一次調(diào)查，并測(cè)量了雙歧桿菌(酸奶中的一種細(xì)菌） 在樣本中 3,079 名被診斷患有結(jié)直腸癌的人的腫瘤組織中。

雖然酸奶并沒有直接降低患所有類型結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，但每周吃兩份或更多份酸奶的人患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)較低"雙歧桿菌-陽性近端結(jié)腸癌”，一種發(fā)生在結(jié)腸右側(cè)的結(jié)直腸癌，是存活率最低的癌癥之一。這項(xiàng)新工作還驗(yàn)證并建立在以前的研究顯示類似的發(fā)現(xiàn)。

已經(jīng)提出了幾種機(jī)制來解釋酸奶如何降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。一密鑰機(jī)制是腸道的調(diào)節(jié)微生物組.

酸奶的益生菌可以潛在地增強(qiáng)腸道細(xì)菌的多樣性和平衡減少炎癥和致癌化學(xué)物質(zhì)的水平 （致癌 物質(zhì)).

此外，酸奶可能對(duì)結(jié)腸內(nèi)壁細(xì)胞（稱為黏膜，這可能有助于預(yù)防癌癥的發(fā)展。改善腸道屏障功能是另一種潛在的機(jī)制，因?yàn)樗崮炭赡軙?huì)減少腸道通透性，這與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

明智地選擇

除了潛在的抗癌作用外，酸奶還有其他一些健康益處。和牛奶一樣，它富含鈣，可支持骨密度，并可能降低風(fēng)險(xiǎn)的脆骨，稱為骨質(zhì)疏松癥。

經(jīng)常食用酸奶也與降低血壓并降低心血管疾病.一些研究表明，酸奶攝入量可能有助于預(yù)防2 型糖尿病以及其他疾病。

但是，在將酸奶納入您的飲食中時(shí)，明智的選擇很重要。選擇原味、無味的酸奶以避免添加糖，因?yàn)樘砑犹菚?huì)抵消健康益處——例如導(dǎo)致體重增加，這是肥胖和癌癥的危險(xiǎn)因素。

不同發(fā)酵過程會(huì)導(dǎo)致不同程度的有益細(xì)菌，因此請(qǐng)尋找含有活菌.原味、不加糖的希臘酸奶通常蛋白質(zhì)含量較高，糖分較低，而全脂酸奶的加工成分通常比低脂或脫脂酸奶少。

酸奶含有所有九種必需氨基酸，除了改善腸道健康外，一份原味希臘酸奶還含有 15 至 20 克蛋白.

英國(guó)每年有近 45,000 例腸癌病例，使其成為全國(guó)第四大最常見的癌癥，也是第三大癌癥全球– 但其中許多是預(yù)防.

根據(jù)英國(guó)癌癥研究中心的數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)，54% 的腸癌可以通過更健康的生活方式來預(yù)防。吸煙、缺乏運(yùn)動(dòng)、酗酒、吃加工肉類和不良飲食都是重要因素在腸癌的發(fā)展中。

新出現(xiàn)的證據(jù)表明，酸奶，尤其是經(jīng)常食用的酸奶，可能在降低某些侵襲性結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)方面發(fā)揮作用。雖然需要更多的研究來充分了解這些影響，但將酸奶納入均衡飲食可能是對(duì)整體健康的有益選擇。

但與任何飲食建議一樣，考慮健康生活方式的更廣泛背景至關(guān)重要，包括富含水果、蔬菜和全谷物的多樣化飲食，以及定期進(jìn)行體育鍛煉。雖然酸奶不是對(duì)抗癌癥的靈丹妙藥，但它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，有助于健康飲食，并可能對(duì)某些癌癥產(chǎn)生保護(hù)作用。

隨著研究不斷揭示飲食、腸道健康和癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的復(fù)雜關(guān)系，將酸奶納入您的日常生活可能是邁向更健康生活的簡(jiǎn)單而有益的一步。

賈斯汀·斯特賓， 生物醫(yī)學(xué)科學(xué)教授，安格利亞魯斯金大學(xué)

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